做荷兰豆的视频教程（做荷兰豆的方法）

荷兰豆怎么做

荷兰豆怎么做才能好吃？

清炒荷兰豆

-材 料-

荷兰豆130g

胡萝卜60g

姜片、食用油

盐、调味粉适量

-做 法-

1. 荷兰豆洗净去两头及豆筋，胡萝卜切成薄片

2. 热锅入油，先放姜片炒香，再放胡萝卜片稍稍翻炒几下

3. 放进荷兰豆进去翻炒

4. 最后放入盐和调味粉调味，装盘上桌

木耳山药炒荷兰豆

-材 料-

山药一段

荷兰豆1把

木耳5朵，植物油

盐、调味粉适量

-做 法-

1. 山药瓜皮切菱形块后用清水浸泡除粘液和防止变黑。

2. 荷兰豆去筋和两头后洗净，和山药一起焯水，水中加入少许盐和植物油保持翠绿。

3. 木耳泡发洗净

4. 热锅入油，下木耳翻炒片刻

5. 下荷兰豆和山药翻炒

6. 加盐和调味粉调味即可

腰果百合荷兰豆小炒

-材 料-

荷兰豆300克，腰果80克

新鲜百合100克，黑木耳10朵

胡萝卜半根，花生油50克

素蠔油15克，调味粉、盐适量

-做 法-

1. 准备好食材

2. 锅中倒入20克花生油烧至六成热时，把腰果小火慢慢煎至两面金黄色后盛出来备用。

3. 荷兰豆和百合分别焯水备用

4. 热锅入油，倒入胡萝卜翻炒

5. 再加入焯过水的荷兰豆、百合、黑木耳翻炒

6. 最后加入素蠔油、盐和调味粉调味即可

金针菇拌荷兰豆

-材 料-

荷兰豆170克

金针菇150克

红椒30克，姜末

盐、油、酱油适量

-做 法-

1. 荷兰豆洗净去筋切丝

2. 金针菇切去根部洗净，红椒切丝

3. 金针菇入沸水汆熟，捞出沥干

4. 荷兰豆丝和椒丝也焯烫，捞出沥干

5. 油锅把姜末炒香后，加入酱油、盐调匀后关火

6. 把调味汁加入金针菇、荷兰豆和椒丝中拌均匀就可以了

香菇炒荷兰豆

-材 料-

干香菇

荷兰豆

生抽，盐

-做 法-

1. 干香菇用温水浸泡，完全泡发后，冲洗干净用力挤出水，然后切成片；

2. 荷兰豆撕去两边的老筋，洗净后斜刀切片；

3. 锅中热油，先倒入香菇片翻炒一分钟左右；

4. 再倒入荷兰豆，继续翻炒3-5分钟左右；

5. 最后，调入生抽，炒匀即可！

荷塘小炒

-材 料-

莲藕半节，荷兰豆150克

胡萝卜1段，泡发黑木耳少许

新鲜莲子、植物油

盐、调味粉适量

-做 法-

1. 荷兰豆撕掉两边的筋，洗净。

2. 莲藕切成薄片，放入水中，加点白醋防止变色。

3. 莲子焯水捞出备用。

4. 再把莲藕、荷兰豆、黑木耳也焯水，捞出沥干水分。

5. 起油锅，先放入胡萝卜片煸炒一下。

6. 再放入藕片、荷兰豆、黑木耳炒匀。

7. 再放入莲子，加点盐和调味粉调味即可。

怎样做荷兰豆

荷兰豆炒虾仁

材料

荷兰豆300个 

虾仁500克 

姜、盐、料酒各适量 

小葱 5克

做法

1、虾仁剥皮去虾线，洗干净。 

2、荷兰豆择去两边的长丝，洗净，焯一下，控干水。 

3、锅内放少许油，炒香姜片。 

4、下入虾仁。 

5、下入葱花、盐、料酒，炒匀到虾基本变色。 

6、倒入焯过的荷兰豆炒匀，出锅。

杏鲍菇炒荷兰豆

材料

荷兰豆，杏鲍菇，红椒，鸡精，盐，白糖少许，生抽，姜末，葱末

做法

1.荷兰豆摘洗干净，焯一下水，马上放凉水中备用 

2.杏鲍菇切片，红椒切块 

3.锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇，用小火慢慢煎至软身 

4.放入焯过水的 

5.荷兰豆和红椒块，快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可

如何做荷兰豆

彩椒荷兰豆

【所需食材】：荷兰豆、彩椒、食盐、生抽、大蒜、油

【具体做法】：

1、荷兰豆清洗干净，撕掉头尾和两边的筋膜。彩椒洗净去蒂去籽切片，大蒜剥皮洗净切片备用；

2、热锅凉油，油热放入蒜片爆香，放入彩椒翻炒片刻，再放入荷兰豆，调入生抽翻炒1分钟左右；

3、接着放入少许清水翻炒1分钟，再放入食盐调味，翻炒均匀后即可起锅装盘。

荷兰豆炒肉

【所需食材】：荷兰豆、猪瘦肉、料酒、生抽、食盐、鸡精、油、淀粉、红辣椒

【具体做法】：

1、猪瘦肉洗净切丝放入碗中，调入适量料酒、生抽、淀粉和花生油，抓拌均匀腌制10分钟；

2、荷兰豆清洗干净，撕掉头尾和两边的筋膜，红辣椒洗净切辣椒圈备用；

3、炒锅烧热后倒入适量花生油，油温6成热倒入荷兰豆翻炒，炒至荷兰豆断生即可盛出；

4、锅中倒入少许花生油，油热后倒入红辣椒小火翻炒20秒，将腌制好的瘦肉倒入锅中，大火爆炒；

5、瘦肉颜色发白后，将之前炒好的荷兰豆倒入锅中合炒，加入少许清水，调入适量食盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可起锅装盘。

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